Eine kleine Geschichte über das Kochen bei Fond-de-Gras

Das Café-Restaurant “Bei der Giedel” ist allen bekannt, aber nur wenige wissen, dass es noch eine andere, ebenso wichtige Küche gibt: die Küche, in der die Freiwilligen des Zugs 1900 ihre wohlverdienten Mahlzeiten einnehmen können.

Wenn der Arbeitsplan für den nächsten Sonntag an die Mitglieder verteilt wird, stellt sich immer die Frage: “Und wer kocht?”.

Von Beginn des Abenteuers des Train 1900 an war es notwendig, vor Ort zu essen. Aber wie uns die Alten erzählen, handelte es sich dabei oft um eine mit dem Schraubenzieher geöffnete Dose Ravioli, zwischen zwei Eisenbahnmanövern, im Waggon oder im Schuppen sitzend.

Die große Revolution: In den 80er Jahren kauften die Mitglieder das Bahnhofsgebäude und konnten sich nun etwas besser verpflegen. Sie übernahmen die Küche von der letzten Familie, die dort gewohnt hatte, und richteten sie im heutigen Bahnhofsbüro ein (die Familie Hopp, über die wir HIER berichtet haben). Seitdem ist die Küche oft umgezogen, zuerst in den heutigen Wartesaal, dann in den heutigen Souvenirshop und schließlich in den ersten Stock, wo sie sich auch heute noch befindet.

Seitdem haben die Damen der Küche dort mit viel Liebe gekocht: Cordon Bleu, Weinzossis und andere gute Gerichte, die die Maschinisten und andere Freiwillige über Wasser halten.

Dennoch wurde es höchste Zeit, die Küche zu renovieren, denn ab und zu fiel ein Stück der Decke in den Kochtopf. Gesagt, getan: Freiwillige und ein Team von ProAktiv haben den Eisenbahnschuppen für einige Zeit verlassen, um die Fenster zu ersetzen, das Dach zu erneuern und zu isolieren und dabei darauf zu achten, dass alle Rohrleitungen ausgetauscht werden. Die neuen Fliesen und der gewachste Parkettboden verleihen dem Schuppen ein zusätzliches Flair. Einige neue Möbel erleichtern die Arbeit der Köchin.

Die Küche wurde vor einigen Wochen fertiggestellt und ermöglicht es den Freiwilligen nun wieder, unter perfekten Bedingungen zu essen.

Ich glaube, die Freiwilligen können es kaum erwarten, dass die Saison wieder losgeht, und freuen sich auf ein gutes Essen mit Freunden.

Guten Appetit.